Сдвояване на храна и чай
Сдвояване на храна и чай

Пиенето на чай стана много популярно в САЩ. През последните няколко години броят на пиещите чай се е утроил. Понастоящем черните чайове изглеждат на първо място в списъка с популярност, последвани от зелени чайове във втория слот.

По някаква причина съществува неписано етикетно правило, което гласи, че черният чай трябва да е чаят, който трябва да бъде сдвоен с храни, които са ястия и сандвичи; -изобилни. Докато по-деликатните чайове като зелени и улунги трябва да се сервират сами или десерт.

Сдвояването на чай не е нещо, което се записва и няма правила. Сдвояването на чай е лично пътуване с чай. За повечето ресторанти и къщи за чай това също е пътуване. Имате лични харесвания и харесвания или може би имате само един любим чай и това е този, който пиете с всичко. Ресторантите също променят менюто на сезона или може да искате да имате широк спектър от чайове в менютата си за напитки, или може би собственикът също има свои собствени любими чайове, които ще бъдат подчертани, например.

И така, какво всъщност е сдвояването на чай? Сдвояването на чай е илюстрация на индивидуално решение, което показва възможното познаване на пиещия чай за чай и храна. Сдвояването на чай и храна не е наука толкова, колкото е изкуство. Това ще подобри обичайното изживяване на пиещия чай. Сдвояването на чай не означава, че човек трябва да бъде известен като „foodie“, за да може да се сдвоява чай. Човек трябва само да знае какво обича да яде и какво обича да пие! Наистина е толкова просто.

Предприемането на стъпката за задълбочаване на сдвояването трябва да е просто. Започнете с любимия си чай. Варете чаша.

Сега вече сте готови да започнете. Този път, когато пиете чая си, трябва да анализирате чая си. Отпийте малка глътка, усетете я в устата си. Обърнете внимание, може би за първи път, на нейния вкус. Гладка ли е? Покрива ли устата ти? Горчиво ли е? Можете ли да обозначите някакви аромати, вкус ли сте на плодове? Има вкус на земен и пикантен? След като сте направили малки бележки, запитайте се за видовете допълващи храни, които имат сходни вкусове и миризми. Когато изброявате храните, които харесвате с чайовете, които харесвате, сега сте направили двойки за чай.
Не забравяйте, че дори ресторанти и чаени къщи правят само предложения за това, което може да се вкуси заедно.

Така че, ако мога, ще направя няколко предложения за видове чай с храна за вас. Ще използвам обикновени чайове и обикновени храни, които най-вероятно вече са в килера ви.

С италианско лимоново пиле, с Дарджилинг, Цейлон и Улун
Печена Турция с Дарджилинг и всеки улун би бил вкусен
Проста салата със Сенча или Цейлон

Всеки улун и зелен чай се съчетават добре с повечето десерти и шоколадови бонбони

Затова започнете от пътуването си към сдвояване на чай. Вие сте ограничени само от вашите собствени вкусови предпочитания!
Забавлявай се!

Инструкции Видео: Chinese Street Food - GIANT SNAKE SOUP Guangdong China (Юни 2024).