Това е почти времето за реколтата от тиква! Тиквени рецепти и история.

• Април 29, 2024

Тази статия съм имала в миналото, но смятах, че е добре да изляза отново през това време на годината.



Падането е любимото ми време на годината. Отминаха кучешките дни на лятото и точно зад ъгъла предстоят празниците, а бавно в славата на есента скоро ще бъдат събрани тикви, които чакат да бъдат внесени на трапезата като празнични лакомства.

Тиквите предизвикват спомени за есенната реколта на масата и забавните празненства и дърворезбата на Джак-о-фенери с детски веселие. Произхождащи от Северна и Централна Америка, тези вкусни лакомства са били отглеждани по целия свят и са били основна диета много преди първите заселници да поставят храна тук. Коренните американци учеха заселниците в Америка как да изсушават тиква и да я смилат в ястия за бъдеща употреба в храните. Тиквите се използват по различни начини, включително храни и лекарства.

Археолозите са открили парчета тиквени стъбла, семена и кора в древните руини на обитателите на скалите в Югозападен САЩ. Тиквите се използват за приготвяне на много различни ястия и традиционно се използват като добър източник на храна за животни. Коренните американци нарекли тиквите "isqoutm squash" и изсушили сплескани ивици тикви, след което ги изсипали и изтъкали от тях изтривалки. Те изсушавали и тиквата за храна, която ще издържи дълго след края на реколтата. Тиквените ивици бяха печени на открит огън и бяха част от щапелите на диетата на индианците. Използвано е не само тиквеното месо, но и семената и цветята също бяха вкусни. Цъфтежът, подобно на тиквички, е нежен и вкусно лакомство, когато се панира и пържи. Семената са печени и са чудесен източник на желязо и други витамини.

Семената на всички сортове тиква и тиква са годни за консумация, а зелените олющени тиквени семки се наричат ​​пепити и често се използват в югозападните и мексиканските ястия и се пекат като закуска. Тиквените семки чудесно се подхвърлят в салати, в смеси, супи, печива и в гювечи и месни ястия. В някои магазини има и масло от тиквено семе.

За рецепта за печени тиквени семки посетете ТУК.

Смята се, че началото на тиквения пай произлиза от колонистите, които пълнят вътрешностите на тиквите с мляко, подправки и мед и ги пекат в горещата пепел на умиращи огньове, които биха създали вкусно ястие от пудинг.






Опитайте този вкусен тиквен пай.

Тиквите дори са били обект на някои известни истории, включително „Легендата за сънливата куха“ на Вашингтон Ървинг и „Голямата тиква, Чарли Браун“ на Чарлз Шулц.

За други различни тиквени рецепти кликнете върху имената на тях по-долу.

Телешко яхния в тиква
Мини тиквени мъфини
Тиквено руло
Тиква хляб с тиква
Тиква - тиква царевичен хляб
Аляскински тиквен хляб
Тиквени пържени хлябове
Индийски хляб
Тиквен чийзкейк
Тиквени орехови бисквитки
Тиквени емпанади
Тиквена супа
Печена цяла тиква
Пържени тиквени цветчета
Консервиране на тиквено сладко

Празниците на тиквата могат да бъдат забавен начин да отпразнувате сезона на есента и реколтата! За посещение на тиквени фестивали Тиквеният кът на //www.pumpkinnook.com/giants/festival.htm

Инструкции Видео: ПРОСТО И БЫСТРО МАСТЕР-КЛАСС ТЫКВА СВОИМИ РУКАМИ из ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ. Стильный осенний декор. (Април 2024).