15 септември - Ден на Creme de Menthe

• Април 26, 2024

Не знам кой измисля тези неща, но 15 септември е денят, в който всяка година се почита крем де менте. Този ментов зелен ликьор е перфектна глътка след вечеря, но влага истински зинг и в някои от най-вкусните коктейли за щастлив час.

Не всички Creme de menthe са отворено за очите ярко зелено, но зелените неща са най-популярните. И зелената, и ясната версия имат вкус еднакво, но цветът й е решаващият фактор, определящ кой цвят да се използва в кои рецепти.

Използвайте ярко зеленото кремче, когато искате жива оцветена зелена напитка. В такива случаи кремът демент е единствената съставка на цвета в рецептата за напитки. Използвайте прозрачните неща, когато се използват цветни съставки, без значение колко бледи или приятни изглеждат. След като зеленото се добави към други напитки, включително уиски и други тъмни спиртни напитки, смесените напитки превръщат мътно сивкаво зелено или други разцветки, нито една много апетитна.

Не позволявайте на млечния звук от името на този ликьор да ви заблуждава. „Кремът“ се отнася до пълноценния, сладък характер на всички ликьори. Кремовите ликьори се различават от другите по това, че имат само един основен аромат, като ментата, в случая на крем-менте. Другите ликьори са строго пазени търговски тайни, съдържащи десетки (стотици) съставки.

Кремовите ликьори бяха произведени за първи път във Франция, където за алкохолна основа на напитката се използва неутрално ароматизирана, неостарена ракия. Брендито е по същество вино, което е дестилирано като твърд алкохол.

В случая с френския крем от мента, ракията и листата от свежа мента се свързват, докато ароматът (и тийнейджърката малко цвят) не се влива в ракията. След това тази инфузия се прецежда и се филтрира добре преди да се добавят захари и оцветители (за зеления сорт).

В моя район няма магазини за алкохолни напитки, които носят вносна френска крема де менте, независимо от цвета, така че използвам всичко, което се предлага на местно ниво. Не всички кремове от мента получават аромат свеж от ментовото растение, както правят френските неща от висок клас, но вместо това се използват изкуствени аромати.

Някои от най-популярните коктейли, съдържащи creme de menthe, включват Grasshopper и Stinger. Като шоколадов ментов сладолед? Ще харесате Grasshopper и можете да използвате сладолед, за да го направите наистина упадъчен. За да видите какво може да направи малко коняк за крема де менте, опитайте Stinger.

Един стимулиращ начин да се насладите на крем-крем, който и да е цвят, е да излеете джигър от него върху скали в старомодно или скално стъкло. Най-отгоре с ефервесцентно пръскане на сода за клуб за приятен завършек. Опитайте този, може би вместо десерт, следващия път, когато бъдете домакин на вечеря.

Инструкции Видео: On tennis, love and motherhood | Serena Williams and Gayle King (Април 2024).